GEN-BENELUX-L Archives

Archiver > GEN-BENELUX > 2001-08 > 0998479710


From: "M.Megelink-Eiling" <>
Subject: Re: Boodschappen in 1911....
Date: Wed, 22 Aug 2001 11:28:30 GMT
References: <ePyg7.175052$ef.4642421@Flipper>, <6952f5e6.0108212354.6a30e2c6@posting.google.com>




"Richard" <> schreef in bericht
news:...
> "M.Megelink-Eiling" <> wrote in message
news:<ePyg7.175052$>...
Hallo Richard en medegenealogen,
Nou, hier zijn de benodigdheden voor 2 recepten uit Grootmoeders Tijd:
Stamppot van zoute snijbonen met witte bonen en worst
Hiervoor heb je nodig:
500 gr. snijbonen uit het zout
1kg aardappelen
1dl water
400 gr. rookworst
75 gr. boter of margarine ( was dat er toen al, margarine?? )
250 gr. witte bonen
Ik weet zeker dat mijn oma dit lust!
Verder heb ik nog gevonden: ( uit een speciale uitgave van Neckerman:
Grootmoeders grote keukenboek )
Jan in de zak
200 gr. bloem
10gr. gist
2 kopjes lauwe melk
5 gr. zout
150 gr. krenten en rozijnen
1 ei
Volgens mij zijn dit beide recepten uit ong. 1920???
Ben benieuwd wat dit allemaal kostte....
Monique
> Hallo Monique,
>
> Ik heb een oud kookboek, getiteld "Eenvoudige berekende recepten",
> waarin maaltijden staan met een prijslijstje van de ingredinten. Het
> is geschreven door mevrouw Martine Wittop Koning, lerares aan de
> huishoudschool te Amsterdam. Het is uitgegeven door W. Hilarius uit
> Almelo (geen jaartal, helaas) maar zo te zien dateert het van ver voor
> de oorlog. Er wordt gesproken van vleesch en groote vork.
> De complete keuekeninventaris moest 95,42 gulden kosten, met als
> grootste kostenpost het fornuis dat maar liefst 30 gulden moest
> kosten. Er stond een noot bij: "In gevallen waar de betrekkelijk hooge
> prijs geen afdoend bezwaar vormt, kan ook een plaatijzer-fornuis van
> de firma wed. Hunck & Co in aanmerking koomen. Voor een fornuis van 75
> cM betaalt men een bedrag van f 50,-. De duurzaamheid en de zuinigheid
> in het verbruik wegen daartegen op"
> Geef me maar een recept, dan zoek ik de prijsjes er wel even voor je
> bij.
>
> Richard


This thread: