GEN-BENELUX-L Archives

Archiver > GEN-BENELUX > 2001-08 > 0998843752


From: "Ruud Martijn" <>
Subject: Re: Boodschappen in 1911....
Date: Sun, 26 Aug 2001 16:35:52 GMT
References: <9m967a$3hpb9$1@reader02.wxs.nl>, <9m9a0r$3e0of$1@reader01.wxs.nl>, <6952f5e6.0108260052.a6b8211@posting.google.com>


Ja Richard helemaal gelijk, Hete Bliksem is met half zure appels en half
zoete (de sterappeltjes) er kon ook evt gebakken Spekje door gemengt
worden. hier in brabant is dit lang gegeten , maar er is iets met de
appelcultuur gebeurd ,dat het sterappeltje niet meer in trek is bij de
bevolking zodat ze niet meer geteeld word, wat erg jammer is.
De bevolking hier in brabant had het niet zo breed he, zodat van niets toch
iets gemaakt werd.
Groetjes Ruud Martijn, Breda.

--
e-mail:
Homepage: http://genealogie.fine-mess.com/
Nieuw e-mailadres:
"Richard" <> schreef in bericht
news:...
> "Sjouwke" <> wrote in message
news:<9m9a0r$3e0of$1@reader01.wxs.nl>...
> <<knip>>
>
> > Haide bliksem (hete bliksem) is ook zoiets, stamppot van aardappels met
zure
> > appeltjes. Bleh, dat is nog eens smerig! Maar goed, dat heb ik in mijn
> > prille jeugd dus verplicht ook moeten eten, want toendertijd moest het
> > bordje nog helemaal leeg!
>
> Volgens mij zitten er in hete bliksem de helft zure (meestal
> goudreinetten) en de helft zoete (die rode sterappeltjes) appels.
> Juist die combinatie van zuur en zoet zorgt voor het hete karakter van
> het eten. Ik geloof dat ik het 35 jaar geleden voor het laatst heb
> gegeten, maar die hete smaaksensatie staat me nog voor de geest. Bijna
> net zo erg als de pepertjes die vroeger in de zuurkool zaten. Als je
> die doorbeet... ;-o
>
> Richard


This thread: