GEN-BENELUX-L Archives

Archiver > GEN-BENELUX > 2001-08 > 0999008581


From: "Ruud Martijn" <>
Subject: Re: Boodschappen in 1911....
Date: Tue, 28 Aug 2001 14:23:01 GMT
References: <000001c12d97$2aa01390$5d307240@hre.for.gov.bc.ca>, <01dc01c12f2e$28481be0$f44f2ed5@chello.nl>


Ja Irma je hebt gelijk, maar witte Bonen was een vervanger van Aardappels,
maar werd ook door elkaar gebruikt
Groetjes Ruud Martijn

--
e-mail:
Homepage: http://genealogie.fine-mess.com/
Nieuw e-mailadres:
"i.vlasblom" <> schreef in bericht
news:01dc01c12f2e$28481be0$...
> Ook ik ben opgevoed met Hete Bliksem. Wat ik in het recept mis (en wij
aten
> dat echt) is dat er ook witte bonen door gemengd zat. Dus....aardappel,
> appel (zoet-zuur) en witte bonen. Prima winterkost!!! Je begint vanzelf te
> zweten als je dat eet. Ik heb het zelf ook nog wel eens gemaakt. Mijn
> zoontje van 14 vindt het zelfs lekker!!!
> Mijn man heeft inde oorlog nog eten gehad uit de "hooikist". Hierin werd
> eten gaar gemaakt of warm gehouden.
> De kist was vanbinnen gevuld met hooi, zodat er juist een pan in paste.
Het
> deksel was een jute kussen, gevuld met hooi, dat op de deksel van de pan
> paste. Daardoor werd alles (door slechte geleiding van hooi) goed
> gesoleerd. Het eten wat 's morgens gemaakt werd, was eind van de middag
nog
> warm.
> Vriendelijke groeten
> Irma Vlasblom
>
> ----- Original Message -----
> From: Richard <>
> To: <>
> Sent: Sunday, August 26, 2001 10:52 AM
> Subject: Re: Boodschappen in 1911....
>
>
> > "Sjouwke" <> wrote in message
> news:<9m9a0r$3e0of$1@reader01.wxs.nl>...
> > <<knip>>
> >
> > > Haide bliksem (hete bliksem) is ook zoiets, stamppot van aardappels
met
> zure
> > > appeltjes. Bleh, dat is nog eens smerig! Maar goed, dat heb ik in mijn
> > > prille jeugd dus verplicht ook moeten eten, want toendertijd moest het
> > > bordje nog helemaal leeg!
> >
> > Volgens mij zitten er in hete bliksem de helft zure (meestal
> > goudreinetten) en de helft zoete (die rode sterappeltjes) appels.
> > Juist die combinatie van zuur en zoet zorgt voor het hete karakter van
> > het eten. Ik geloof dat ik het 35 jaar geleden voor het laatst heb
> > gegeten, maar die hete smaaksensatie staat me nog voor de geest. Bijna
> > net zo erg als de pepertjes die vroeger in de zuurkool zaten. Als je
> > die doorbeet... ;-o
> >
> > Richard
> >
> >
> > ==============================
> > Search over 1 Billion names at Ancestry.com!
> > http://www.ancestry.com/rd/rwlist1.asp
> >
>
>


This thread: